Question de M. HUGUET Roland (Pas-de-Calais - SOC) publiée le 11/04/1996
M. Roland Huguet appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation sur les dispositions qu'il compte prendre pour protéger les consommateurs des conséquences pour l'homme de l'encéphalopathie spongiforme bovine (dite maladie de la vache folle). Si le label VF (viande française) peut s'appliquer sur les animaux vivants et sur les carcasses, le processus semble méconnaître les nouveaux circuits de commercialisation de produits carnés. En effet, la distribution de viande sous forme de muscle conditionné sous vide est de plus en plus fréquente. Aussi lui demande-t-il de bien vouloir préciser les moyens qu'il entend mettre en oeuvre pour protéger le consommateur en assurant le suivi de qualité jusque dans son assiette.
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La question est caduque
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